点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩云网登录-互动百科
首页>文化频道>要闻>正文

彩云网登录-互动百科

来源:彩云官网2024-08-04 17:48

  

彩云网登录

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

台中破获一赌博集团 下注金额达36亿新台币******

  中新社台北1月31日电 台湾台中市警方31日宣布破获一赌博集团案,推估总下注金额累计达36亿元(新台币,下同)。

  中央社、联合新闻网等台媒报道称,警方发现该赌博集团在市内多个地区设分部,赌博据点藏身传统市场,利用买菜人潮躲避查缉。

  据介绍,去年11月底,专案小组针对台中市多个区域的民宅、旅馆、办公楼等进行同步搜索。警方称,这次行动共查获集团成员26人,查扣约87万元的赃款赃物。初步清查,推估该集团总下注交易金额累计达36亿元。(完)

                                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                                    相关阅读

                                                                                                    推荐阅读
                                                                                                    彩云网必赚方案髂胫束不易拉伸 4个方法可缓解其疼痛
                                                                                                    2024-09-30
                                                                                                    彩云网投注京东出征戛纳,亮相国际舞台
                                                                                                    2024-10-05
                                                                                                    彩云网攻略字母哥21中7全场最低-24
                                                                                                    2024-04-01
                                                                                                    彩云网登录组图:今田美樱登《with》封面 夏日清新装扮令人眼前一亮
                                                                                                    2024-06-16
                                                                                                    彩云网网投《娱乐早点爆》第205期 明星高糊童年照修复后
                                                                                                    2024-01-14
                                                                                                    彩云网骗局1V1抖肩三分杀死比赛! 勇火战最佳男主库里
                                                                                                    2024-10-19
                                                                                                    彩云网玩法首度披露 重庆公安局原局长何挺下属已被双开(图)
                                                                                                    2024-09-04
                                                                                                    彩云网代理爱上了事业有成的大叔,离过婚的女人还能追爱吗?
                                                                                                    2024-01-18
                                                                                                    彩云网开户 女子奔溃报警!自己养的9000块钱宠物鸡,被人偷去下锅!
                                                                                                    2024-11-16
                                                                                                    彩云网技巧美军叫嚣将增加穿越台湾海峡频率
                                                                                                    2024-01-13
                                                                                                    彩云网走势图中国拒收后美将大量垃圾运这国 被送一句话
                                                                                                    2024-02-02
                                                                                                    彩云网官方网站别人的十六岁,居然可以这样……
                                                                                                    2024-09-11
                                                                                                    彩云网论坛 民工从8米高工地坠落被钢筋穿体,医生和消防联合救援,看着都痛
                                                                                                    2024-10-17
                                                                                                    彩云网客户端靠黑历史频上热搜的这位美眉,素质真的有点差哦
                                                                                                    2024-03-16
                                                                                                    彩云网手机版APP2019北京世园会开幕式文艺演出
                                                                                                    2024-08-08
                                                                                                    彩云网注册唐嫣江疏影都爱穿的“心跳裙” 有什么诱惑力?
                                                                                                    2024-08-04
                                                                                                    彩云网娱乐屏幕使用时间app遭大规模下架 苹果:侵犯隐私
                                                                                                    2024-03-23
                                                                                                    彩云网注册网 真正的高情商,是从不说这六句话
                                                                                                    2024-05-16
                                                                                                    彩云网手机版你不是世界首富贝佐斯的兄弟
                                                                                                    2024-05-23
                                                                                                    彩云网app下载收评:创业板指下行跌2.55% 近300只股跌停
                                                                                                    2024-09-29
                                                                                                    彩云官网网址2019北京世园会开幕式文艺演出
                                                                                                    2024-01-08
                                                                                                    彩云网网址 贾玲:高情商,一个人的终极性感
                                                                                                    2024-05-23
                                                                                                    彩云网下载更新至18集创业时代黄轩杨颖还原热血创业史嘉宾:黄轩 Angelababy 周一围
                                                                                                    2024-08-09
                                                                                                    彩云网客户端下载杨清华2019年五行运势详解,这些人财运滚滚来
                                                                                                    2024-10-08
                                                                                                    加载更多
                                                                                                    彩云网地图